イマジン ホテル＆リゾート函館
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- 掲載期間
- 2024年04月29日 06:00〜2024年06月03日 06:00
- ※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。
現場の声やスタッフの意見・意志を尊重する職場。
丁寧に育てていくので、経験が2〜3年など浅い方でもご応募いただけます！
#正社員で安定雇用 #転勤なし
▼"料理長について語る支配人"INTERVIEWもご覧ください！
■当ホテルのご紹介
”ゆとりと快適”をコンセプトとした広々としたお部屋と絶景のオーシャンビューが自慢のホテルです。かっちりした一流のホテルではなく､お客様との会話を大切に楽しく温かいサービスを心掛けています。
＼料理長に聞いた／
■ホテル業界×調理師の魅力POINT
その1：和洋中と幅広く色々な料理を学べ、作れるところ
その2：難しい大量調理にもチャレンジできるところ
その3：お客様とのふれあいがあるところ
■どんな人と一緒に働きたい？
経験よりも、やってみたいという気持ちや意欲を大切にしています。入社後は基礎からしっかりお教えしますし、根気よくじっくり覚えながら、料理の楽しさを知ってほしいです♪
絶景のオーシャンビュールーム。ファミリー向けのプランも多く、客層は幅広いです♪
展望露天風呂からの景色は圧巻。業務終了後は、スタッフも無料で温泉に入浴ができます！
｢対話を大事にする料理人ってなかなかいないと思ってて(笑)｣
支配人が語る"料理長"は、現場の声ファースト｡
＜写真＞【支配人／一戸さん】
※写真はNGでしたが…【料理長／横山さん（父が居酒屋経営→自然と料理の道に進まれたそう）】
当ホテルの料理長は、自分が一スタッフだったときの経験から、現場の声をとても大事にしているんです。例えば、レストランメニューや配置など私の指示や意見よりも現場からの声で変更することが圧倒的に多いです。スタッフが伸び伸び働ける環境があってこそ、お客様への温かいサービスがご提供できるという考え方ですね。なので、よくある”職人気質”の料理人の元で働いてきた方からすると、良い意味でかなりギャップがあるかと。背中を見て育て！という方針ではなく、本当にうちの料理長はスタッフの話をよく聞くし、分からないことを聞きやすい環境にするために「何でも話してくださいね」と料理長から声をかけることも日常ですから。
また、ひとりひとりの”やってみたい”という気持ちは大事にしたいので、個人のレベルに合わせてお教えしながら、チャレンジの機会も与えていく風土です。資格の取得も、自由（資格取得支援制度も今後検討中です！）。良い意味でご自身の意向を尊重して働けると思います。お客様との会話を大切に、楽しく温かいサービスを提供していきたいという想いに共感いただける方には、ぜひ飛び込んでほしいですね。
この求人情報の特徴
- 車通勤可
職場データ
- 従業員数
- 調理部門で13名程度
- 男女比
- 男：女＝3：1
※女性スタッフも活躍中です
編集室レポート
今回取材をさせていただいた支配人・料理長ともに、スタッフとのコミュニケーションを大切にしていることがとても伝わってきました。部門間の連携が円滑にまわっているのも、そのおかげなんだと感じます。また、現場の声に耳を傾け、個人の意志や意向を尊重する風土が”働きやすさ”に繋がっているのだと思いました。
募集データ
募集要項
| [勤務先] | 函館市湯川町3丁目1-17 |
|---|---|
| [最寄り駅] | 「熱帯植物園」バス停より徒歩2分 |
| [受動喫煙防止措置] | 屋内禁煙 |
| [期間の定め] | なし |
| [仕事内容] | バイキング、ご宴会料理の調理をお願いします。レシピがあるので難しい作業はありません。経験者の方は、刺身の切りつけやステーキカット、オープンキッチンでの実演調理、在庫管理（発注・棚卸し）など個人のスキルに合わせてお任せしていきます。 |
| [募集の背景] | おかげさまでホテルの稼働率は良い状態が続いており、ご宿泊・宴会の予約もたくさんいただいている状況です。 今後のさらなる繁忙に備え、和食調理部門の人員を強化していきたいと考え、増員募集をします。 |
| [教育・研修について] | 当社では、経験の有無に関わらずチャレンジしてみたいと思う方にはしっかりと基礎からお教えしていく環境を整えています。 個人のレベルに合わせて仕事を任せていくので、経験が全くない方は盛り付けや洗い場などをメインとして、包丁を握っての作業に慣れて頂くところから。とはいえ、基礎業務だけではなく本人がやってみたいと思う業務は積極的に場を用意していきたいと思っています。（※まだ早いときにはそうお伝えしますので、やってみたいことがあればどんどん意思表示をしてみてほしいです。） |
| [求める人物像] | 年齢不問、経験者（飲食店のキッチンなど2〜3年の経験があればOKです）、ブランクOK、無資格OK、新卒・第二新卒OK ＜経験を具体的に表すなら…＞ ◇魚のおろし・切りつけができる ◇肉の下処理ができる ◇だし巻きたまごが作れる など（一例です） ※和食調理の経験がある方はもちろん、別ジャンルの経験のみで「和食に興味がある方」「美しい盛り付けや本格的な和食を学びたい方」もぜひ |
| [時間] | 9：00〜21：00の間で実働8時間 ※長時間拘束勤務はありません |
| [シフト例] | 9：00〜11：00→休憩3時間→14：00〜16：00→休憩1時間→17：00〜21：00 |
| [残業] | 月20〜30時間程度 |
| [休日] | 週休2日制※シフト制 |
| [休暇] | 連休制度（5日） |
| [年間休日] | 108日 |
| [給与] | 月給200,000〜300,000円（一律諸手当含む） ※経験・スキルにより決定 |
| [月収例] | ◇入社1年目（30代＿経験4年／独身） 月収222,800円（残業手当・交通費含む） ◇入社1年目（40代＿経験15年／妻＋子1人） 月収284,226円（残業手当・交通費含む） |
| [諸手当] | 交通費実費支給（月25,200円まで）、残業手当、家族手当 |
| [福利厚生] | 各種社会保険完備、食事（まかない）付、車通勤可（無料駐車場完備）、退職金制度（3年以上）、従業員割引制度有 |
| [昇給・賞与] | 賞与年2回有 |
| [試用期間] | 試用期間3カ月有（同条件） |
| [UIターンサポート] | 道内の他エリア・道外などから移住希望の場合は、なるべくお安い家賃の住宅を探しご紹介します。 |
| [住環境アピール] | 函館市は陸海空のアクセスが可能です。 総合病院含む医療機関・福祉施設が多数あり安心です。 移住者向け生活支援・子育て支援といった行政の取り組みもあります。 ＜アクセス＞ ◇札幌から：約309km（車で約4時間20分、飛行機で30分、JRで4時間） ※札幌市内〜大沼公園IC間の高速経由で、七飯藤城ICより再度高速。最終地点 ◇東京から：飛行機で約1時間25分（最寄りは函館空港より約9km（車で約10分）） ※大間へはフェリーで1時間40分 ＜函館市移住支援について＞ ・東京23区（在住者または通勤者）から函館市へ移住し、就業または起業する方等を対象に、国・道・函館市が共同で移住支援金を支給する制度です。 世帯の場合は100万円（18歳未満の世帯員を帯同して移住する場合は、18歳未満の者一人についき最大30万円を加算）、単身の場合は60万円が支給されます。 ・西部地区および中央部地区の民間賃貸住宅に転入した子育て世帯に対して、家賃の一部を補助しています。 公営住宅も多数管理しているほか、市内のホテル・旅館などの協力を得て、長期間の滞在（6泊以上）に対応した施設をご案内しています。 |
| [応募方法] | Web応募またはお電話でご連絡ください。面接時、写真付履歴書をご持参ください。 ※お問合せだけのご連絡もOKです。 |
