四季海鮮旬花の求人・転職情報

和食料理店の調理スタッフ

2026年06月22日 06:00〜2026年07月06日 06:00
※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。

募集要項

【入社祝い金10万円(規定有)】
コロナ禍以降黒字経営を継続、今夏・来春と新店も続々OPEN予定｡
安定した地場の有力企業であなたの｢やってみたい｣をカタチにしませんか？
頑張り・やる気はしっかり評価に反映します！

函館市内に回転寿司、和食料理店、立ち寿司、仕出し店と複数の店舗を経営している地場有力企業です。
コロナ禍以降黒字経営を続け、来春に市内に新店出展予定があり、数年後には札幌方面への出展も計画しています。
スタッフのおかげで安定経営を続けられているので、頑張りはしっかり評価して早期昇給・昇格も実現。
UIターンサポートで面接・引っ越し費用も全額負担していますので(規定有)、魅力がたくさん詰まっている函館の地で長く働きませんか？

＜学べる環境＞
和食調理歴38年の熟練の職人がいるため、旬の魚介類をはじめ、鮮魚の歩留まりや原価計算、味のバランスなどを短期間でもしっかり学べて成長できる環境です。

調理師免許がなくてもOK！若い力を育てるノウハウはしっかりあるので、調理経験が浅い方もご安心ください。

◆出戻りスタッフより
旬花で数年勤務後、他業態へ転職したものの、自分のやりたいをカタチに出来て、人間関係にも悩まない職場はココしかないと思い、戻ってきました｡

この求人情報の特徴

車通勤可

募集要項

[勤務先]	四季海鮮旬花／函館市五稜郭町43番9号五稜郭タワー2F
[最寄り駅]	JR「五稜郭駅」車で8分
[勤務先の変更]	あり（市内店舗間で異動の可能性はありますが、話し合いの上で決定します。）、道外転勤なし
[受動喫煙防止措置]	屋内禁煙（喫煙室有、スタッフ喫煙可）
[期間の定め]	なし
[勤務開始日]	応相談。翌月または翌々月入社OK。 ※ご応募に関する秘密は厳守いたしますので、在職中の方もご安心ください。
[仕事内容]	五稜郭タワー内の和食店にて旬の魚介類をふんだんに活用した、会席コースや定食類など和食調理全般に携わっていただきます。調理経験の少ない方でも、熟練スタッフが丁寧に指導致します。系列の水産会社から毎朝仕入れる季節変わりの鮮魚に触れますので、魚介類の知識を深めることができます。 ※1〜7日程度の体験入社も可能です ※今後新店舗出店の際に、お店をおまかせすることもあります。
[仕事内容の変更]	あり（配置転換の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。）
[募集の背景]	新店舗オープンの計画があるため増員募集。まだまだ多店舗展開を目指し、準備を行っています。今後は函館市内と市外への出店を予定しています。
[教育・研修について]	希望者には市内・道内だけでなく、道外の飲食店での研修も行っています。他の飲食店での知識や経験も吸収しながら学ぶことが出来ます。
[求める人物像]	無資格OK、未経験者応募OK 経験者優遇
[対象]	学歴不問
[時間]	下記時間帯でシフト制 9：00〜20：30（休憩1時間／実働8時間） ※1日の残業は1.5時間程度ですが、早退シフトで実働5〜6時間勤務もあります。
[残業]	月平均／24時間
[休日]	4週8休／シフト制 ※上記の他、繁忙の後は数日間のリフレッシュ休暇もあります。
[休暇]	有給休暇（6カ月経過後10日付与）
[給与]	月給300,000〜400,000円（一律調整手当／月48,125〜148,125円、固定残業45時間／61,875円含む、超過分別途支給） ※経験や能力を考慮の上、決定します。
[入社時の想定年収]	400万円以上（固定給300,000円+諸手当+賞与） 480万円以上（固定給350,000円+諸手当+賞与）
[実績年収]	＜入社2年目＞ 420万円（固定給310,000円+諸手当+賞与）＜入社3年目＞ 450万円（固定給340,000円+諸手当+賞与）＜入社20年目＞ 700万円（固定給570,000円+諸手当）
[諸手当]	交通費規定支給（1.5km以上、上限／月1万円）大入手当・臨時手当（GW・夏休み・年度末※想定を大幅に上回った場合）住宅手当（入居後2ヶ月間、金額は規定あり）
[福利厚生]	各種社会保険完備車通勤可（無料駐車場完備）退職金制度有（勤続3年以上）食事（まかない）付（昼はボリューム満点の食事付）定期健康診断有入社祝い金10万円有（試用期間3カ月終了後）
[昇給・賞与]	昇給有、賞与年2回有（昨年実績2.6〜4.0カ月分）
[試用期間]	試用期間3カ月有（同条件）
[UIターンサポート]	転職・就職に伴い、渡島管外からの移住者には引越に伴う費用（引越業者への依頼費・移動代等）を全額支給 ※試用3カ月後本採用決定時
[自然環境アピール]	冬の降雪量が少ないので雪かきの負担が少ないことも住みやすさのポイントです。春の桜観光人気スポット五稜郭公園・五稜郭タワー、白石公園オートキャンプ場や、函館近隣の七飯・臼尻にはスキー場もあり自然を存分に楽しめる環境です。四季折々の自然とその魅力を兼ねたイベント・お祭りがいくつもあります。その際は、函館名物の海の幸を求めて多くの観光客の方がいらっしゃいます。駅前周辺や湯の川温泉以外にも街の中にはたくさんの温泉があることも魅力のひとつ。豊かな自然環境とともに、映画館やアミューズメント施設などの遊び場もたくさんあるのが、子育て世帯の移住希望者にも人気の理由です。
[住環境アピール]	函館市は陸海空のアクセスが可能です。総合病院含む医療機関・福祉施設が多数あり安心です。移住者向け生活支援・子育て支援といった行政の取り組みもあります。＜アクセス＞ ◇札幌から：約309km（車で約4時間20分、飛行機で30分、JRで4時間） ※札幌市内〜大沼公園IC間の高速経由で、七飯藤城ICより再度高速。最終地点 ◇東京から：飛行機で約1時間25分（最寄りは函館空港より約9km（車で約10分）） ※大間へはフェリーで1時間40分
[応募方法]	Webから応募、またはお電話でご連絡ください。 ※Web応募は24時間受付中。追ってご連絡いたします。
[応募後の流れ]	ご応募の上、履歴書を持参・郵送またはwebよりお送りください。 ※カジュアル面談も可能。お気軽にお問い合わせください。＜カジュアル面談に関して＞ ※応募前の疑問や不安を解消する場として、履歴書無しで『カジュアル面談』を行うことも可能です。カジュアル面談後、選考に進むか判断いただいて構いません。応募の際に「カジュアル面談」希望とお伝えください。＜渡島（函館・北斗・木古内・森など）管外から応募をご検討の方へ＞遠方から面接に来られる際は移動費（交通機関・自動車等）、宿泊費などの費用を全額負担いたしますのでご安心ください。※その際は領収書必須
[関連リンク]	スタッフインタビューはこちら

★弊社のコンセプトは旬の地魚料理で、社長自ら毎朝魚市場（競り）から直接仕入れる高品質で値頃の良い水産物を多用しておりますので、魚に関する知識が豊かになります。
少しでも当社に興味がある方はお問い合わせだけでもお待ちしています。
★転勤なし！！地場企業のため、市内での異動の可能性はありますが（話し合いの上で決定します）引越を伴う転勤はありません。
★GW・夏休み・年度末の年3回の繁忙期のタイミングで目標売上を大幅に達成した場合、大入・臨時手当を支給！

勤務先マップ (1件)

四季海鮮旬花: 函館市五稜郭町43番9号五稜郭タワー内 Googleマップ

連絡先: Tel:0138-43-5677＜採用担当＞
〒040-0072 函館市亀田町1番10号

会社データ: 飲食店経営、季節料理・松花堂弁当・仕出し
[設立]平成18年
[拠点]◇四季海鮮旬花／函館市五稜郭町43番9号五稜郭タワー2F
◇回転寿司函館旬花／函館市五稜郭町29-18
◇魚がし寿司函館旬花／函館市本町10－13
◇お届け料理厨房旬花／函館市亀田町1番10号
◇箱館奉行展望カフェ・JUICE STAND／函館市五稜郭町43－9 五稜郭タワー内
[従業員数]100名
[ホームページ]http://www.shunka.jp/

掲載期間: 2026年06月22日 06:00〜2026年07月06日 06:00; ※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。

※資格欄に「例外」等の表示がある場合、その内容はこちらを参照して下さい。

この企業が掲載している職種一覧

函館魚がし鮨旬花

寿司職人

【2026夏OPEN】UIターンサポートで面接・引っ越し費用全額当社負担(規定有)

エリア・駅

函館・道南エリア

函館市電五稜郭公園前

給与

月給300,000〜350,000円　（一律調整手当／48,125〜98,125円、固定残業45時間／61,875円含む、超過分別途支給）　※経験や能力を考慮の上、決定します。　

時間

下記シフト制　10：00〜21：00（休憩2時間／実働8時間）　＜営業時間＞　11：30〜15：00L.O、17：00〜21：00L.O　

未経験OK
車通勤可

詳細を見る

旬花お届け料理厨房

仕出し店の調理スタッフ

U・Iターンサポートで面接・引っ越し費用全額当社負担！(規定有)

エリア・駅: 函館・道南エリア
給与: 月給300,000〜480,000円　（一律調整手当／月48,125〜228,125円、固定残業45時間／61,875円含む、超過分別途支給）　※経験や能力を考慮の上、決定します。　
時間: 5：00〜14：00（休憩1時間／実働8時間）　※予約状況に応じて早退、残業シフト有