株式会社鮨草平の求人・転職情報

鮨や和食職人・見習い

2026年07月27日 06:00〜2026年08月31日 06:00
※表示されている掲載期間内でも広告主の都合により早期終了する場合があります。

募集要項

◆飲食店なのに月7〜8日休み
◆夏季・冬季に大型連休(各5日)もあり
◆毎年1万円以上の昇給あり
「家庭を持ちたい」・「家を建てたい」そんな将来設計を描きながら、職人を目指せる環境です。

▼ゼロから職人を目指せる
「確かな技術を学びたい」「手に職をつけたい」そんな異業種からの熱意ある方に応えられる職場です。

▼利益は社員に還元！
カウンター8席・完全予約制で、お一人お一人としっかり向き合えるお店です。無理な店舗展開を行わず、利益はお店を支えるスタッフに還元しています。

▼店主／松倉草平
四谷や銀座、さらにはハワイや香港といった世界の舞台で研鑽を重ねてきた一流の鮨人。その確かな技が光る当店は、国外からも美食家が集う札幌の有名店です。すべての瞬間に「一流のこだわり」が詰まったこの場所で、特別な誇りを持って働きませんか？
「食べログアワード Bronze 受賞店」
「食べログ寿司百名店選出店」

【家賃補助あり！】
家賃負担を抑えられる分、貯金や趣味、自己研鑽に投資できる環境です。
市外･道外からの希望者もお待ちしています！！

今後、隣接スペースに5〜6席の個室カウンターをオープン予定！腕をふるいたいという経験者からのご応募もお待ちしております。
☆本気で職人を目指したい方を応援します（性別不問！女性板前の活躍実績あり）

この求人情報の特徴

未経験OK

募集要項

[勤務先]	札幌市中央区南2条西28丁目1-10
[最寄り駅]	地下鉄「円山公園駅」より徒歩5分
[受動喫煙防止措置]	屋内禁煙
[期間の定め]	なし
[勤務開始日]	即日勤務も可能。在職中の方等、勤務開始時期はご相談に応じます。
[仕事内容]	まずは、お店の流れを覚えるための準備や簡単な仕込み・清掃からスタート。焦らず、あなたの成長スピードに合わせて、魚の扱い方や職人としての技術を段階的に伝授していきます
[求める人物像]	未経験者応募OK
[年齢]	18歳以上（例外2）（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため
[時間]	11：00〜23：00の間で実働8時間（休憩1時間） ※終電前の帰宅が可能です
[休日]	月7〜8日／シフト制勤務 ※夏季・冬季の大型連休の他、年に数回連休有（昨年は1月・11月は5日、4月・5月・10月・11月は3日の連休有） ※休み希望なども受付、調整致しますのでご安心ください。
[休暇]	夏期休暇、冬季休暇、有給休暇
[給与]	＜毎年1万円以上、昇給するシステムです＞ ◇経験者／月給350,000〜500,000円※経験や能力により優遇 ◇中見習い／月給270,000円〜 ◇見習い／月給250,000円〜
[諸手当]	交通費全額支給
[福利厚生]	各種社会保険完備、制服貸与、食事（まかない）付、家賃補助有（条件あり）
[昇給・賞与]	昇給年1回有（毎年1万以上の昇給システム）、賞与年1回（前年度／3.0カ月分）
[試用期間]	試用期間3カ月有※短縮有 ◇経験者／月給270,000円〜 ◇中見習い／月給250,000円〜 ◇見習い／月給230,000円〜
[UIターンサポート]	希望者は寮の準備や引っ越しサポートも致します
[応募方法]	Web応募またはお電話の上、面接時に写真付き履歴書を持参ください。 ※応募多数の場合、事前に写真付き履歴書をご郵送いただき、書類選考をさせていただく場合がございます。

★カウンター8席､完全予約制（二部制）のお店です｡
＜平日＞
◇一部／18：00〜20：15
◇二部／20：30〜
＜土日祝＞
◇一部／17：00〜19：15
◇二部／19：30〜
★入社時期などもしっかり相談に乗りますので、お気軽にご相談ください！
★未経験の方や経験の浅い方を始め、基本から学びたい方や独立及び海外出店を目指してスキルアップを狙う方など、幅広い方にフィットする職場環境です。
★食材の魅力を最大限に引き出したこだわりの鮨を、心を込めて提供！
よりよいサービスの提供やお休みの取りやすさUPに向けて、増員致します。
新卒スタッフの受け入れ準備も進め、鮨業界の担い手を育成しています。

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